As natas, também conhecidas como creme de leite, são um ingrediente versátil que adiciona cremosidade e sabor às preparações culinárias. Em São Tomé e Príncipe, são frequentemente utilizadas em pratos doces e salgados, resultando em combinações de sabores que cativam os paladares mais exigentes.
4 Receitas Com Natas
1. Receita de Mousse de Natas
Ingredientes:
- 500ml de natas frescas
- 1 lata de leite condensado
- Sumo de limão (a gosto)
- Raspa de limão (opcional)
- Bolacha Maria (para decorar)
Instruções:
- Bata as natas até ficarem firmes.
- Adicione o leite condensado e o sumo de limão, misturando delicadamente até obter uma mistura homogênea.
- Se desejar, adicione raspa de limão para um toque extra de sabor.
- Distribua a mousse em taças individuais e leve à geladeira por algumas horas para firmar.
- Antes de servir, decore com bolacha Maria esfarelada por cima.
Esta mousse de natas é uma sobremesa irresistível, perfeita para saborear após uma refeição tradicional são-tomense.
2. Receita de Camarão com Natas
Ingredientes:
- 500g de camarão limpo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 200ml de natas
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite q.b.
- Salsa fresca picada para decorar
Instruções:
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os camarões e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe até que os camarões estejam rosados.
- Acrescente as natas à frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos, até que o molho engrosse ligeiramente.
- Retire do fogo e polvilhe com salsa fresca picada antes de servir.
- Sirva o camarão com natas acompanhado de arroz branco ou pão fresco.
Esta receita de camarão com natas é uma explosão de sabores que reflete a riqueza da culinária são-tomense, combinando a frescura do marisco com a cremosidade das natas.
3. Frango com Natas
Ingredientes:
- 1 frango cortado em pedaços
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 200ml de natas
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Sumo de limão
- Salsa fresca picada para decorar
Instruções:
- Tempere os pedaços de frango com sal, pimenta e sumo de limão.
- Numa panela grande, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione os pedaços de frango à panela e cozinhe até dourarem por igual.
- Reduza o fogo, adicione as natas e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Verifique o tempero e ajuste se necessário.
- Sirva o frango com natas acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas.
- Polvilhe com salsa fresca picada antes de servir.
Esta é uma receita reconfortante e cheia de sabor, perfeita para uma refeição em família ou para impressionar convidados.
4. Bacalhau com Natas
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 batatas grandes cortadas em rodelas finas
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 200ml de natas
- 100g de queijo mozzarella ralado
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada (opcional)
- Salsa fresca picada para decorar
Instruções:
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias. Escorra e reserve.
- Numa panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o bacalhau desfiado à panela e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Tempere com sal, pimenta e, se desejar, noz-moscada a gosto.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Num tabuleiro de forno, faça camadas alternadas de batatas e bacalhau.
- Regue com as natas e polvilhe com queijo mozzarella ralado por cima.
- Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até gratinar e dourar levemente.
- Retire do forno, decore com salsa fresca picada e sirva quente.
Esta é uma versão são-tomense do clássico prato de bacalhau com natas, onde a cremosidade das natas se combina harmoniosamente com o sabor único do bacalhau dessalgado. Experimente esta receita para uma refeição verdadeiramente memorável.
As receitas com natas em São Tomé e Príncipe são uma verdadeira celebração da gastronomia local, proporcionando uma experiência culinária inesquecível. Seja em sobremesas doces ou pratos salgados, as natas adicionam uma dimensão extra de sabor e textura, elevando cada prato a um nível superior. Experimente estas deliciosas receitas e deixe-se encantar pelos sabores exóticos deste belo arquipélago africano.
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