Entre os muitos ingredientes que caracterizam a gastronomia são-tomense, receitas com maionese destacam-se devido a este elemento tão versátil e delicioso. São Tomé e Príncipe, um pequeno paraíso no Golfo da Guiné, é conhecido não apenas pelas suas paisagens deslumbrantes e rica história, mas também pela sua culinária única e saborosa. Neste artigo, exploraremos algumas receitas autênticas de São Tomé e Príncipe que incorporam a maionese de maneiras inesperadas e deliciosas.
3 Deliciosas Receitas com Maionese
1. Salada de Maionese de Atum
Esta salada clássica é um prato popular em São Tomé e Príncipe, perfeito para os dias quentes tropicais. Para prepará-la, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 latas de atum em água
- 3 batatas médias
- 2 cenouras médias
- 3 ovos cozidos
- 1 chávena de ervilhas cozidas
- 1 chávena de maionese
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Cozinhe as batatas e as cenouras em água salgada até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o atum escorrido, as batatas e cenouras cortadas em cubos, os ovos cozidos picados e as ervilhas.
- Adicione a maionese e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
2. Sanduíche de Frango com Maionese de Piri-Piri
Este sanduíche é uma explosão de sabores típicos de São Tomé e Príncipe, com um toque picante de piri-piri. Aqui está o que você vai precisar:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- ½ chávena de maionese
- 2 colheres de sopa de molho de piri-piri
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
- Pão de sua preferência
- Folhas de alface e rodelas de tomate para servir
Instruções:
- Em uma tigela, misture o frango desfiado, a maionese, o molho de piri-piri, a cebola picada e o alho. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Espalhe a mistura de frango generosamente sobre as fatias de pão.
- Adicione folhas de alface e rodelas de tomate.
- Feche o sanduíche e sirva imediatamente.
3. Salada de Macarrão com Maionese e Legumes:
Esta salada é um acompanhamento clássico em muitas refeições são-tomenses, perfeita para churrascos ou piqueniques. Aqui está como prepará-la:
- 250g de macarrão parafuso
- 1 chávena de maionese
- 1 cenoura média ralada
- 1 pepino médio cortado em cubos
- ½ pimento vermelho cortado em cubos
- ½ pimento verde cortado em cubos
- ½ cebola roxa picada
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, a maionese, a cenoura ralada, o pepino, os pimentos e a cebola roxa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
- Leve à geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
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Estas são apenas algumas das muitas maneiras deliciosas de incorporar a maionese na culinária de São Tomé e Príncipe. Experimente estas receitas com maionese em casa para desfrutar dos sabores autênticos deste fascinante arquipélago africano.
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